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Y’s Diary


2019年 ありがとうございました。

今日は今年最後の営業日です。

朝大掃除をしてすっきりとした気持ちで最終日を迎えました。

年々…ときが経つのが早いと感じていますが、例に漏れず今年もあっという間でした。

今年はいろいろなことにチャレンジした年でもあり

想いを巡らせて考えることが多かったかなぁと。

結果は後から付いてくる…そんな言葉を心の真ん中において

その時を精一杯楽しめるようになれたかとも思います。

沢山の人に支えられて事が進んでいくことも改めて感じた一年でもありました。

そして沢山のお客様に足を運んでいただきました。

素敵な笑顔に癒され、元気をもらい感謝の気持ちでいっぱいです。

心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

皆さまにとって2020年も笑顔溢れる一年でありますように心よりお祈り申し上げます。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

どうぞ佳いお年をお迎えくださいませ。

 

yasu

 

 

 

 

森と湖の国リトアニアのクリスマス 無事に終了しました

12月7日から2週間開催致しました[森と湖の国リトアニアのクリスマス]。

沢山のお客様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。

日々の暮らしに彩を与えてくれるようなリトアニアのアイテムは

見慣れたお部屋の風景もまた違うように見え、リトアニアの温もり溢れるクラフト感と

大らかな作風は心温まるものがありました。

また、遠く離れたリトアニアとここ新潟の春を心待ちにしている気持ちは

どこか通ずるものがあるかもしれません。

気づけば鳥アイテムばかり並んでしまいしたが我が家のクラフトゾーンです。

この棚はどこかに行ってはついつい買ってしまうオブジェなるものがどんどん増えてしまうカオス的棚。

でもどこか色合いだとかシルエットなんかが似ていてある意味統一感があるという不思議ゾーン。

そこに仲間入りのルータさんの鳥笛とフクロウさん、かわいいです。

そんなわけで今年の企画展は全て終了致しました。

やりたいことは出来たという達成感とご来店いただきましたお客様の感謝の気持ちでいっぱいです。

お付き合いいただきましてありがとうございました。

来年もまた…と書きかけたところで、もう今年が終わってしまう!

という淋しい気持ちになりましたのでそれは後日にしようかと思います。

皆さま、素敵なクリスマスを!

yasu

 

 

 

 

森と湖の国 リトアニアのクリスマス……6 美味しいチョコレートのお話

ご好評いただいております[森と湖の国 リトアニアのクリスマス]。

今回の企画展も残すところ明日が最終日となりました。

今日は口溶けの良さに感動したチョコレートのご紹介です。

チョコレートナイーブというブランドものでもちろんこちらもリトアニアで作られています。

オーナー兼生産者のドマンタス・ウジュパリスさんは1トンのカカオ豆を買い込み、

リトアニアの田舎のガレージで独学でチョコレート作りをはじめました。

今では年間10トンのカカオ豆をたった一人で全ての品質管理をしています。

実験的でガストロノミックな味の探求は留まるところを知りません。

自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りはチョコレートの固定概念を超えて

発見と喜びを与えてくれます。

といういうように素朴な味わいで喉越しが良く甘さがすっきりしているのです。

雑味も苦みのなくす~っと広がるカカオ本来の風味が香り高くクセのなる味わいです。

初めて食べた時はカカオってこんな風味だったんだぁと感動した位。

甘ーいチョコレートで慣れていた私は衝撃のチョコレートだったのです。

美味しいものは鼻からすーっと抜けるような香りがあるんだと気づかされました。

フレーバーがいくつかありますのでご紹介しますね。

(あくまでも私の感想なのであしからず。)

KEFIR(ケフィア)カカオ50%

ミルクチョコレートにリトアニアではポピュラーな発酵飲料ケフィアが入った程良い酸味がアクセント。

後味のヨーグルトの酸味が追いかけてくるイメージです。

ミルクチョコレートなので食べやすく甘さもありクセになる味わいです。

PORCINI(ポルチーニ)カカオ62%

ドライポルチーニを練り込んだカカオと好相性のチョコレート。

シイタケ、マイタケのような香りがします。

日本人なら馴染みのある香りで鼻からふーっと抜けていきます。

もちろんカカオが強いのですがポルチーニの香りが後から追いかけてきます。

面白いです。こんな感じもありかと感心してしまうフレーバーです。

ROUGH GROUND(ラフグランド)カカオ75%

カカオ豆と砂糖のみと思えぬ口溶け。

砂糖の粒子がしゃりしゃりとした食感を加えるチョコレート。

これ、本当に口溶けがいいんです。砂糖のツブツブがアクセントになって

チョコレートを食べてる感が味わえます。

なのに甘さがしつこくなくすっきりしているのが不思議!

MORECULES(モレキュール)

こちらは砂糖不使用のチョコレート、甘味料エリスリトールを使用しています。

こちらはほんのり甘さが伝わる程度でカカオ本来のうま味を感じるチョコレートです。

ファイトケミカルってご存じですか?

私はこのチョコレートに出会って初めて聞いた言葉なのですが

ファイトケミカルとは植物だけが持つ、色素・苦味・渋味・香り・えぐみ・辛みなどの成分で、

主に皮や種などに多く含まれています。

最大の特長は抜群の抗酸化作用にあり、あらゆる病気の原因とされる活性酸素を取り除き、

私たちの体を健康に保ってくれます。というもの。

新鮮なカカオ豆には300種類以上のファイトケミカルが含まれていて

まさにこのMORECULES(モレキュール)は新鮮なカカオ豆が使用されていて

通常のダークチョコレートの約4倍の抗酸化作用があるというすごいチョコレートなのです。

そんなことを聞いたらますます食べなきゃ!です。

抗酸化作用…最近大好きな言葉です(笑)。

会期は明日までとなっております。

気になっていたお客様は是非この機会にお立ち寄りくださいませ。

お待ちしております。

yasu

 

 

 

 

 

 

森と湖の国 リトアニアのクリスマス……5 松の根のカゴ

初めて見た時、何かの木の皮なのかなと思っていましたが

この色白の美しい色は松の根を使っているそう。

リトアニアでは山があまりないのでツル系のカゴではなくこのような

松の根や柳などを使ってカゴを編むそうです。

こちらの松の根のカゴ編みもだんだんと作る人が減ってきて今では数える位。

姉妹で作っているこのカゴバックもまた希少価値が高いのかもしれません。

安定感のある丸底は置いた時もしっかりと立ってくれて

お買い物や普段使いのバックとしてもかわいいのではないでしょうか。

使っていくうちに飴色に変化していくそうです。

そんな変化も育てているようで楽しいかもしれません。

季節のお便りでもご紹介致しました formuniformの巾着を入れれば中が丸見え!なんてこともありません。

松の根のカゴ¥10.000~¥12.000+tax

ちょうど良い大きさでしっくりとなじみました。

ちなみに大好評のformuniformのバックは来年3月頃に新色も加わって入荷予定です。

お楽しみに~。

yasu

 

森と湖の国 リトアニアのクリスマス……4 楢の木のアイテム

期間限定で開催しております[森と湖の国 リトアニアのクリスマス]。

クラフト感溢れるその佇まいに日々癒されておりますが

今日は大好きな楢の木を使ったアイテムをご紹介致します。

木の種類は数あれど私の中では楢が定番にあるような気がしています。

服でいうなら白いリネンシャツという感じでしょうか。

温かみとすべすべした肌触りが飽きがこなくて自然と選んでしまう素材でもあります。

今回リトアニアからやってきたアイテムは組み木のように重ね合わせた仕様のものや

楢の質感を楽しめるのに主張しすぎない面白いアイテム等ご用意いたしました。

木目の楽しさを味わえてインテリアの一部としてすっと馴染みます。

お手に取っていただくことが多かった組み木の取っ手付きカゴ。

大きさもちょうど良くキッチンでも使える頼もしいアイテム。

ルーバー状になっているところがモダンです。

サイドの木の形からしてペーパーフィルターと同型!コーヒーやお茶をセットをしても素敵です。

組み木のカゴ¥6.800+tax

組み木の鍋敷きはしっかりとした厚みと程よい大きさがこれからの時期に重宝しそうです。

先日スタッフが土鍋を置いたら鍋敷きが焦げた~!と言っていたので

是非購入してほしいアイテムです(笑)。

組み木の鍋敷きL(18cm×18cm)\1.950+tax S(14cm×14cm)\1.500+tax

大きな木のクリップです。

多分画像で見て想像するより大きいです。でかい!って思うと思います(笑)。

木の重さ、質感をこれこそ感じていただけるんじゃないかなという位。

実は私も購入済みで、松田さんに教えていただいた通り写真や絵を挟んでリビングに飾っています。

フレーム等なくても素敵に手軽に飾っていただけますよ。

クリップ¥1.900+tax

木のストッパーです。

外に出して保存できるお茶やコーヒーの袋を閉じたりするのにお洒落なアイテム。

見た目よりもきゅっと閉じられますよ。

見ているだけで優しい雰囲気になりますね。

ストッパー¥900+tax

今週末までの開催となりますので気になっている方は是非この機会にご覧くださいませ。

お待ちしております。

yasu